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表示義務のあるアレルギー物質だけでなく、
推奨表示の物質まですべてを商品に表示しています。

カゴメは、アレルギー物質の表示が始まった2002年4月の当初から、表示義務のある「特定原材料」だけでなく、表示を推奨している「特定原材料に準ずるもの」まですべてを、一括表示の原材料名に表示しています。原材料名からはわからないアレルギー物質は、原材料名表示の末尾にまとめています。
これらの「特定原材料」「特定原材料に準ずるもの」は、家庭用商品では、「使用しているアレルギー表示対象原料」として、抜き出して表示しています。



食品衛生法では、アレルギーを起こす可能性のある物質について、表示を義務とする 「特定原材料」7品目(*)と、表示を推奨する「特定原材料に準ずるもの」20品目(**)を定めています。

特定原材料(*) 特定原材料に準ずるもの(**)
えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生 あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン


*各商品のアレルギー物質については、「カゴメの商品」のページでご確認ください。

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