えびぎょうざのケチャップソース

えびぎょうざのケチャップソース

えびぎょうざのケチャップソース

調理時間

30分

カロリー

345kcal

塩分

1.3g

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材料 (4人分)

むきえび 100g
豚ひき肉 200g
キャベツ 2枚(250g)
長ねぎ 1/2本
小さじ1/3
こしょう 少々
ごま油 大さじ1
ぎょうざの皮 1袋
サラダ油 適宜
(a)
レモン汁 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ3

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 むきえびは背わたを取り、包丁で細かくたたく。キャベツは塩(分量外)を入れた湯でさっと茹で冷水に取り、細かくきざむ。ねぎはみじん切りにする。
2 ボウルに(1)、ひき肉、塩、こしょう、ごま油を入れてよく練る。
3 ぎょうざの皮で(2)を包み、水溶き小麦粉(分量外)をふちにつけてとめる。
4 フライパンに油をぬりぎょうざを並べ、中火で1~2分焼き、底に薄く焼き色がついたら湯を1/2カップ加えてフタをし、3~4分蒸し焼きにし、ふたを取って水分がなくなりこんがりと焼き色がつくまでさらに焼き、器に盛る。
5 (a)を混ぜ合わせて添える。

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