茹で豚とアボカドのメキシコ風サラダ

茹で豚とアボカドのメキシコ風サラダ

茹で豚とアボカドのメキシコ風サラダ

調理時間

20分

カロリー

276kcal

塩分

0.6g

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材料 (4人分)

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
トマト 1個
アボカド 1個
レモン汁 大さじ1
(a)
レモン汁 大さじ2
オリーブ油 大さじ2
小さじ1/3
こしょう 少々
タバスコ 少々
ケチャップハーフ 大さじ3~4

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 豚肉は塩、酒を加えた沸騰湯で1枚ずつ茹でて冷水に取り、冷めたら水気をよくきる。
2 玉ねぎはスライサーで薄切りにし、水にさらしておく。アボガドは皮をむいて種を取り、角切りにしレモン汁をかけておく。トマトは角切りにする。ピーマンは輪切りにする。
3 (a)を混ぜ合わせ、水気を切った野菜、豚肉を和え、ケチャップハーフを加えて全体を混ぜる。

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