プルドポークのラグーパスタ
材料(２人分)
| 豚肩ロース肉(ブロック) | 100g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 少々 |
| 【調味料】 | |
| カゴメトマトケチャップ | 小さじ4 |
| 中濃ソース | 大さじ１ |
| おろしにんにく(チューブ入り) | 小さじ1/2 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| スパゲティ | 160g |
| カゴメアンナマンマトマト＆ガーリック | 1瓶 |
| しめじ | 1パック |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 豚肉に塩・こしょうをし、鍋にオリーブ油を熱し、肉全体に焼き色をつける。 |
|---|---|
| 2 | 【調味料】をいれ、水を100ml加えて、蓋をして柔らかくなるまで煮込む。(目安50分）途中水分が無くならないように、適宜水を加える。 |
| 3 | 豚肉を取り出し、フォークなどで切り裂いて完成。 |
| ●ラグーパスタを作る | |
| 1 | しめじは石づきを取り除き、小房に分ける。 |
| 2 | フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、しめじを加えて炒める。 |
| 3 | 裂いておいたプルドポークとアンナマンマを加え、ゆでたスパゲティと和える。お皿に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りをのせる |
ワンポイントアドバイス
＊プルドポークとはアメリカの伝統料理の一つ。
＊豚肉の肩の部分を塊肉を時間をかけてゆっくり加熱し、フォーク等で引き裂いたもの。
＊注意：はちみつを使用していますので、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。
エネルギー
659kcal
タンパク質
23.8g
脂質
26.6g
炭水化物
85.5g
食塩相当量
4g
