カレー風味チキンパエリア～カタール料理 マクブース～
材料(４人分)
| 鶏もも肉 | 3枚 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 米 | 2合 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| ブロッコリー | 1株 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| カゴメ 高リコピントマト | 1個 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| コンソメスープの素(固形) | 1個 |
| 水 | 400ml |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏肉は塩・こしょうする。玉ねぎはみじん切り、ピーマンは1㎝角に切り、ブロッコリーは小房にし、トマトはくし形、パプリカは星形に切り抜く。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油を入れて、鶏肉を皮目から焼く。両面に焼き色をつけて一旦取り出しておく。玉ねぎ、ピーマンの順に加えて炒める。 |
| 3 | カレー粉、コンソメの素、水、基本のトマトソースを加えてひと煮立ちさせ、塩を加える。 |
| 4 | 米を加え、再び沸騰させる。 |
| 5 | 沸騰したら、その上に(2)の鶏肉、ブロッコリーを加えて弱火にし、蓋をして20分炊く。汁けがなくなったら火をとめて、トマト、パプリカを飾って、そのまま10分蒸らす。 |
ワンポイントアドバイス
＊お好みで、レモン汁をしぼっても美味しいです。
エネルギー
545kcal
タンパク質
24.6g
脂質
19g
炭水化物
73g
食塩相当量
2g
