クミンとソースでカレーが大変身！愛妻カレー
材料(６人分)
| 豚肉(カレー・シチュー用) | 250g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| じゃがいも | 2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 850ml |
| ※ふたをする場合の水 | 750ml |
| クミンホール | 少々 |
| カレールウ | 6かけ |
| カゴメ醸熟ソースウスター | 大さじ2 |
| ご飯 | 6皿分 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | フライパンに油を入れクミンホールを加え焦がさないように弱火～中火で加熱する。※クミンの周りに泡が出てクミンが油の中で踊るように するのがポイント。油に香りを移す。 |
|---|---|
| 2 | (1)に一口大に切った具材を加え炒める。 |
| 3 | 水を加え、あくをとりながら具材が柔らかくなるまで煮込む。（沸騰後約15分） |
| 4 | カレールウを割り入れて溶かし、醸熟ソースウスターを加える。 |
| 5 | 時々かき混ぜながら再び煮込む。（約10分） |
| 6 | 器にご飯を盛り、(4)をかける。 |
ワンポイントアドバイス
＊仕上げにウスターソースを加えることで、コク深い味わいに仕上がります。
エネルギー
487kcal
タンパク質
13.3g
脂質
17.4g
炭水化物
76.1g
食塩相当量
2.7g
