簡単！トマトジュースでバターチキンカレー
材料(５人分)
| 鶏もも肉 | 400g |
|---|---|
| プレーンヨーグルト | 200g |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| バター | 40g |
| カゴメトマトジュース食塩無添加(720ml） | 400g |
| カレールウ | 5皿分 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| ご飯 | 茶わん5杯 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れ、ヨーグルト、トマトケチャップを加え、もみ込んでおく。（約10分漬け込む）玉ねぎは薄切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに30gのバターを熱し、玉ねぎを透き通るまで中火でよく炒める。 |
| 3 | (1)の漬け込んだ鶏肉、トマトジュースを加え、沸騰したら中火で約７分煮込む。 |
| 4 | いったん火を止め、ルウを割り入れ溶かす。牛乳を加えて再び弱火でとろみがつくまで煮込む。仕上げに、残りのバター10gを加える。 |
| 5 | お皿にご飯、カレーを盛り付ける。 |
ワンポイントアドバイス
＊人気のバターチキンカレーが、トマトジュースで簡単に作れます。
＊ヨーグルトとトマトケチャップもみ込むことで、お肉が柔らかく仕上がります。
エネルギー
553kcal
タンパク質
20.9g
脂質
23.1g
炭水化物
70.9g
食塩相当量
1.4g
