メカジキと夏野菜のチーズ焼き マルゲリータ風
材料(２人分)
| かじきまぐろ(めかじき) | ２～３切れ |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| ズッキーニ | 1本 |
| 赤パプリカ | １/４個 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| カゴメ甘熟あらごしトマト | 1袋 |
| モッツァレラチーズ | 1個 |
| バジル | 適宜 |
| 塩 | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | ズッキーニは輪切り、パプリカはスライスする。かじきまぐろは両面に塩・こしょうをふり、軽く小麦粉をまぶす。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油を熱し、①のズッキーニ、パプリカをソテーし端に寄せる。空いたスペースで、めかじきを両面香ばしく焼く。 |
| 3 | 野菜を全体にちらし、かじきまぐろに甘熟あらごしトマト、スライスしたモッツァレラチーズ、バジルをのせ、軽く全体に塩をしたら、フタをして5分弱火で蒸し焼きにする。魚に火が通りチーズが溶ろけたら完成！ |
ワンポイントアドバイス
＊骨が無くて食べやすいメカジキをピザ風に。
＊子どもも大人もみんな大好きな味付けに仕上げました。
＊野菜と合わせて、フライパン一つで簡単調理。
エネルギー
422kcal
タンパク質
35.9g
脂質
25.6g
炭水化物
14.7g
食塩相当量
1.1g
