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トマトキッチンスタジオ

トマト味の酸辣ラーメン

調理時間:15分 696kcal 塩分:5.6g

  • パスタ・麺類

トマト味の酸辣ラーメン

材料 分量(2人分)

インスタントラーメン(しょうゆ味)2袋
しょうが(みじん切り)大さじ1
にんにく(みじん切り)大さじ1/2
豚ひき肉100g
豆板醤小さじ1
紹興酒大さじ2
サラダ油少々
カゴメトマトピューレー(200g)1/2カップ
塩・こしょう各少々
片栗粉大さじ1
大さじ1
1個
ラー油適宜
万能ねぎ(小口切り)少々
  • ※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
  • ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
  • ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W〜600Wです。

作り方

  1. フライパンにサラダ油を熱してしょうが、にんにく、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら少し片寄せ、空いた所に豆板醤を入れて香りを出し、紹興酒を振り入れる。
  2. 水4カップ、トマトピューレー、ラーメンスープ1個分を入れ、塩・こしょうで味を調える。水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら溶き卵を流し入れ、酢を加える。
  3. 別に茹でた麺を丼に入れ、(2)を注ぐ。好みの量のラー油とねぎをかける。

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