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トマトキッチンスタジオ

ミネストローネ

調理時間:30分 149kcal 塩分:1.6g

  • 野菜・豆料理
  • 肉料理

ミネストローネ

材料 分量(4人分)

玉ねぎ1/2個
じゃがいも1個
にんじん1/2本
セロリ1/2本
キャベツ1枚
ベーコン2枚
カゴメ基本のトマトソース(295g)1缶
固形スープの素1個
塩・こしょう各少々
オリーブ油大さじ1
  • ※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
  • ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
  • ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W〜600Wです。

作り方

  1. 玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、セロリ、キャベツは1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
  2. オリーブ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツ、セロリの順に炒め、水3カップと基本のトマトソース、固形スープの素を加える。
  3. 沸騰したら弱火にし、アクをすくいながら、野菜が柔らかくなるまで15分ほど煮込み、塩・こしょうで味を調える。

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