魚介と豆を合わせたサラダはイタリアではよく見かけます。解凍するだけで使える4種豆をマリネ液に浸けて豆自体に味をしっかりと付けるのがこの料理のポイントです。

自然解凍で使える4種類の豆を、相性のいいサルサと合わせました。食感や彩り、食べ応えもアップします。

加熱せずに使える豆はドレッシングと合わせて手軽にサラダを作ることができます。豆の食感と彩りに野菜を加え、スパイスを効かせたドレッシングでエスニック風に仕上げました。