豚肉のトマトみそ焼き

豚肉のトマトみそ焼き

豚肉のトマトみそ焼き

調理時間

25分

カロリー

258kcal

塩分

0.6g

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材料 (2人分)

ラウンドレッド(トマト) 2個
れんこん 100g
しその葉 3枚
豚ばら肉(焼肉用) 100g
【トマトみそだれ】
トマトケチャップ 小さじ 1
みそ 小さじ 1
本みりん 小さじ 1

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 トマト、れんこんは1cm厚の半月切り、しその葉は4等分にする。豚ばら肉は、食べやすい大きさに切る。
2 トマトみそだれの材料を混ぜ合わせる。
3 アルミホイルに(1)の材料を並べ、(2)をかけ、きっちり包んで、オーブントースターで15分ほど焼く。

ワンポイントアドバイス

・トマトとみそを合わせた和風の一品。焼き上がりの香りが食欲をそそります。

・トマトに含まれるリコピンは、加熱により吸収率が高まります。

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