なすと豚肉のトマトみそ炒め

なすと豚肉のトマトみそ炒め

なすと豚肉のトマトみそ炒め

調理時間

12分

カロリー

336kcal

塩分

1.5g

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材料 (2人分)

豚ばら肉(薄切り) 80g
カゴメ ラウンドレッド(トマト) 2個
なす 2本
しその葉 2枚
<トマトみそだれ>  
 カゴメトマトケチャップ 大さじ 1
 みそ 大さじ 1
 砂糖 小さじ 1
 水 大さじ1
サラダ油 大さじ 2

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 豚肉は5cm幅に切る。トマトはくし切りにする。なすは縦半分に切ってから、1cm幅の斜め切りにする。
2 トマトみそだれの材料を混ぜ合わせる。
3 フライパンにサラダ油を熱し、強火でなすと豚肉を炒める。
4 (2)のみそだれを加えて混ぜ合わせ、最後にトマトを加えて、さっと炒め合わせる。
5 器に盛り、千切りにしたしその葉をのせる。

ワンポイントアドバイス

・炒めたトマトとなすをトマトケチャップ入りのみそだれで味付け。

トマトとみその相性の良さを実感できる一品です。

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