牛肉のカルパッチョ（ローストビーフ）
材料(４人分)
| 牛もも肉(ブロック) | 400g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| カゴメアンナマンマトマト＆ｶﾞｰﾘｯｸ330ｇ | 1瓶 |
| 洗わないでそのまま使えるﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌﾐｯｸｽ | 1袋 |
| ミニトマト | 1パック |
| アボカド | 1/2個 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 牛肉の全面に塩・こしょうをすりこむ。大きめの鍋にお湯を沸かしておく。トマト、アボカドは食べやすい大きさに切っておく。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れ、表面にしっかり焼き色が付くまで焼く。フライパンは洗わずにそのままにしておく。 |
| 3 | 牛肉に焼き色がついたらラップで2重に包む。ポリ袋やジップロック等に肉を入れて空気をぬいて口をしっかり閉じる。 |
| 4 | 沸騰したお湯の中に③を入れ、3分沸騰させ、火を消して蓋をして15～20分放置しておく。（肉が浮かないように上からお皿等を乗せておく） 15～20分後肉を取り出して冷ましておき、冷めたら食べやすい大きさにカットする。 |
| 5 | フライパンの油とアンナマンマ トマト＆ガーリックを合わせてソースにし、皿に盛った肉、野菜にかける。 |
エネルギー
265kcal
タンパク質
23.6g
脂質
14.5g
炭水化物
13.6g
食塩相当量
1.5g
レシピに使われている商品
