カゴメ醸熟ソースの醸熟液は長野県八ヶ岳の麓、海抜1,000メートルの高原で作られています。カゴメ醸熟ソースの醸熟液は長野県八ヶ岳の麓、海抜1,000メートルの高原で作られています。

カゴメ独自の「醸熟」製法カゴメ独自の「醸熟」製法

【素材】トマトなどの野菜や果物、香辛料を原料に使用。【素材】トマトなどの野菜や果物、香辛料を原料に使用。
【醸造】トマトなどの野菜をカゴメ独自の植物性乳酸菌で発酵させて、まろやかな酸味と香りを引き出します。【醸造】トマトなどの野菜をカゴメ独自の植物性乳酸菌で発酵させて、まろやかな酸味と香りを引き出します。
【熟成】醸造した発酵液に香辛料や調味料を加え、スパイシーな香りを引き出します。さらに加熱した野菜や果実の風味をなじませ、ソースのベースとなる醸熟液が完成。【熟成】醸造した発酵液に香辛料や調味料を加え、スパイシーな香りを引き出します。さらに加熱した野菜や果実の風味をなじませ、ソースのベースとなる醸熟液が完成。
カゴメ醸熟ソースを調理に使えば香り豊かな、おいしい料理のできあがり!カゴメ醸熟ソースを調理に使えば香り豊かな、おいしい料理のできあがり!
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