春野菜とチキンのサラダ オーロラソース
材料(4人分)
カゴメ 高リコピントマト | 3個 |
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洗わないでそのまま使えるベビーリーフミックス | 1袋 |
サニーレタス | 2枚 |
スナップえんどう | 12さや |
新玉ねぎ | 1/2個 |
ホワイトぶなしめじ | 1パック |
ゆで卵 | 2個 |
鶏ささみ | 3本 |
酒 | 大さじ2 |
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カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
マヨネーズ | 大さじ4 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
作り方
1 | ささみはフォークで数か所穴を開け、耐熱容器に入れ、酒を振ってなじませ、ふんわりとラップをして電子レンジで加熱し(600W、約4分)、余熱で火を通す。 粗熱を取る。 ※加熱中に食品の水分が蒸気となって膨らむため、ゆったりとたるみを持たせてかける。 ※ラップをピンと張ってかけると、加熱中にラップが破れたり、その際にレンジ庫内が汚れる原因になる。 |
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2 | スナップえんどうは筋を取り、茹でて冷ます。半分にカットする。 |
3 | ホワイトぶなじめじは石突を切り、小房に分け、冷ます。 |
4 | トマトはくし切り、サニーレタスは食べやすくちぎり、新たまねぎはスライスする。茹で卵は4等分にくし切りにする。 |
5 | Aを混ぜ合わせ、オーロラソースを作る。 |
6 | 器に①~④を盛りつけ、⑤のオーロラソースをかける。 |
ワンポイントアドバイス
*加熱時間は目安です。火の通り具合により、調節してください。
*レンジから取り出す際は、大変熱くなっていますのでやけどにご注意ください。
エネルギー
210kcal
タンパク質
14.5g
脂質
12.3g
炭水化物
12.9g
食塩相当量
0.6g