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皮むきやカットの手間がかからないので、下ごしらえは短時間に。人件費の削減にもつながります。1kg、5kgシリーズは、解凍してそのままご利用いただけます。
収穫状況や時期によって、品質・価格のバラつきがないので、いつでも均一なクオリティの料理が提供できます。
料理にあったソテー度が選べるので、焦げによる食材ロスがありません。
ソテー度合い、形状で 選べる15種類。
様々なメニューに使用できます。うま味や特徴的な香りで料理にアクセントを付与します。