豚肉のマリネ
材料(４人分)
| 豚肉(薄切り) | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| セロリ | 1/2本 |
| ピーマン | 2個 |
| レモン | 1/2個 |
| ■マリネ液 | |
| カゴメトマトケチャップ | 1/2カップ |
| カゴメ醸熟ソースウスター | 大さじ 2・1/2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 豚肉は3~4cmに切る。玉ねぎは薄切り、人参、セロリ、ピーマンはせん切り、レモンはいちょう切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に湯を沸かし、玉ねぎ少々、セロリの小枝、人参の皮を入れて煮立てる。この中で豚肉を一切れずつ広げてゆで、冷水にとり、水けをきる。 |
| 3 | マリネ液を合わせておき、野菜と(2)の豚肉を漬け込み、冷蔵庫で冷やす。 |
ワンポイントアドバイス
＊前日に作っておくと味がよくなじんで、一層おいしくなります。
エネルギー
265kcal
タンパク質
16.9g
脂質
13.9g
炭水化物
20.5g
食塩相当量
2.1g
