スパゲティ ミートソース
材料(４人分)
| 牛ひき肉 | 200g |
|---|---|
| ＜ａ＞ | |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| セロリ | 1/4本 |
| にんじん | 1/4本 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 赤ワイン | 1/2カップ |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| ホールトマト | 1缶 |
| コンソメスープの素(固形) | 2個 |
| ローリエ | 1枚 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| バター | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| スパゲティ | 320g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | ＜ａ＞の野菜はみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、にんにくが色づいたら他の野菜も加えてアメ色になるまで炒める。ひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、小麦粉をふり入れさらに炒める。赤ワインを入れて煮つめる。 |
| 3 | つぶしたホールトマト、固形スープの素、水2カップ、ローリエを加えて半量になるまで煮詰め、トマトケチャップ、塩・こしょうで味をととのえ、バターを落とす。 |
| 4 | ゆでたてのスパゲティに(3)のミートソースをたっぷりとかけ、好みでパルメザンチーズをふる。 |
ワンポイントアドバイス
＊ナツメグ・バジリコ等の香辛料を加えればさらにおいしくなります。
エネルギー
576kcal
タンパク質
20.8g
脂質
23.3g
炭水化物
72.5g
食塩相当量
1.9g
レシピに使われている商品
