カキとブロッコリーの辛み炒め
材料(４人分)
| カキ(むき身) | 300g |
|---|---|
| 片栗粉 | 適宜 |
| ブロッコリー | 1株 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 【合わせ調味料】 | |
| 酒 | 大さじ2 |
| 中華スープ | 大さじ2 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | カキはざるに入れ塩水でふり洗いし、よく水けをふき、かたくり粉を軽くまぶす。ブロッコリーは小房に分け、さっと塩ゆでする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油を熱し、カキを並べ入れ、くずさないように両面焼き色をつけ、中まで火を通し、取り出しておく。 |
| 3 | フライパンに合わせ調味料を入れて煮立たせ、カキとブロッコリーを加え、大きくくずさないように混ぜて味をからめる。 |
ワンポイントアドバイス
＊ご飯のおかずに、酒の肴にぴったりです。
＊旬のカキをピリッと辛味をきかせたケチャップ味でどうぞ。
エネルギー
159kcal
タンパク質
8.5g
脂質
8g
炭水化物
15g
食塩相当量
2.3g
レシピに使われている商品
