ゆでキャベツの肉みそかけ
材料(４人分)
| 春キャベツ | 1/2個 |
|---|---|
| 合いびき肉 | 250g |
| 玉ねぎ | 小1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| しいたけ | 3個 |
| にんにく(すりおろし) | 適宜 |
| しょうが(すりおろし) | 適宜 |
| カゴメトマトピューレー(200g) | 2/3カップ |
| 赤みそ | 100g |
| 本みりん | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | キャベツは熱湯でさっとゆで、水気をきってざく切りにしておく。 |
|---|---|
| 2 | 玉ねぎ・にんじん・しいたけはみじん切りにする。 |
| 3 | 鍋に油を熱してにんにくを入れ、香りが出たら(2)の野菜を加えて炒め、さらに挽肉を加えて炒め合わせ、しょうがも加えてひと混ぜする。 |
| 4 | トマトピューレー、赤みそ、みりん、砂糖、水50mlを加えて軽く煮込み、(1)のキャベツにかける。 |
エネルギー
336kcal
タンパク質
17.2g
脂質
20.3g
炭水化物
24g
食塩相当量
3.4g
