ブロッコリーのひき肉あん
材料(４人分)
| ブロッコリー | 500g |
|---|---|
| 長ねぎ | 10㎝ |
| しょうが | 1片 |
| 豚ひき肉 | 120g |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ4 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| コンソメスープの素(固形) | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | ブロッコリーは小房に分け、サラダ油、塩少々を加えた熱湯で茹でてザルにとる。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにごま油を熱し、ねぎ、しょうがを炒める。ひき肉を加えて炒め、色が変わったら豆板醤、トマトケチャップ、酒、しょうゆ、塩、こしょう、固形スープの素、水1カップを加え、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
| 3 | ブロッコリーを皿に盛り、(2)をかける。 |
ワンポイントアドバイス
＊緑黄色野菜たっぷりのご飯にぴったりメニューです。
＊豆板醤はお好みで調節してください。
エネルギー
163kcal
タンパク質
10.3g
脂質
8.8g
炭水化物
14g
食塩相当量
1.7g
レシピに使われている商品
