かぼちゃと豚肉のピリカラ炒め
材料(４人分)
| かぼちゃ | 1/4個 |
|---|---|
| 豚ロース肉(薄切り) | 250g |
| 酒 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 長ねぎ | 10㎝ |
| にんにく | 1片 |
| しょうが | 1片 |
| 赤唐辛子(乾) | 1本 |
| 【A】 | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| あさつき(小口切り) | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | かぼちゃは皮をところどころ削り取り、一口大に切って、電子レンジで4~5分加熱する。 |
|---|---|
| 2 | 豚肉もひと口大に切り、酒としょうゆで下味をつける。ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切り、赤とうがらしは輪切りにし、種をとる。 |
| 3 | フライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を炒める。油大さじ２を加え、(2)の香味野菜とかぼちゃを加えて、強火で炒め合わせる。 |
| 4 | (A)の調味料を合わせて(3)にまわし入れ、味をからめる。器に盛り、あさつきの小口切りを散らす。 |
エネルギー
296kcal
タンパク質
14.3g
脂質
21.1g
炭水化物
13g
食塩相当量
2.1g
レシピに使われている商品
