かぼちゃの春巻
材料(１０個分)
| かぼちゃ | 約350ｇ（正味） |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 長ねぎ | 2/3～1本 |
| しいたけ | 3～4個 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 春巻きの皮 | 10枚 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 揚げ油 | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | かぼちゃはワタを除きラップに包み、レンジで約7分加熱し、スプーンで身をくりぬいてつぶし、塩、こしょうをする。 |
|---|---|
| 2 | しいたけ、ねぎは細かく刻む。 |
| 3 | 油少々で(2)を炒め、香りが出たら豚ひき肉を加え炒め、色が変わったら塩、こしょうで味をつける。 |
| 4 | (1)のかぼちゃに(3)の具を混ぜ、ケチャップを入れ混ぜる。 |
| 5 | (4)を春巻きの皮に春巻きのように包んで、水溶きの小麦粉で糊つけする。170℃の油でキツネ色になるまでカラリと揚げる。 |
ワンポイントアドバイス
＊春巻きの皮に包まず、サラダ菜に包んでもおいしくいただけます。
エネルギー
99kcal
タンパク質
4.8g
脂質
2.9g
炭水化物
15.4g
食塩相当量
0.7g
