ミートボールカチャトーラ
材料(４人分)
| 合いびき肉 | 400g |
|---|---|
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/2個 |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| パン粉 | 2/3カップ |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| 【A】 | |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| しいたけ | 4個 |
| しめじ | 1パック |
| にんじん | 1/2本 |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水 | 1/2カップ（100ml） |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 玉ねぎはオリーブ油大さじ1/2で薄く色づくまで炒め、冷ましておく。 |
|---|---|
| 2 | パン粉は牛乳に浸して柔らかくなったら水気を軽く絞る。 |
| 3 | ひき肉に①、②、【A】を加えてよく練り12等分してまるめる。 |
| 4 | フライパンにオリーブ油大さじ１を熱して両面焼き、取り出す。 |
| 5 | しいたけは石づきをとり、1cm幅に切る。しめじは石づきをとって小房に分ける。にんじんは細切りにする。 |
| 6 | フライパンにオリープ油大さじ1/2を熱し、にんじんをゆっくり炒め、しめじ、しいたけを加えてさっと炒める。 ④を戻し、白ワイン、基本のトマトソース、塩、水を加えて混ぜ、弱火で5～6分煮る。 |
エネルギー
414kcal
タンパク質
22.7g
脂質
29.7g
炭水化物
16.6g
食塩相当量
1.6g
レシピに使われている商品
