揚げ鶏のレモン酢かけ
材料(４人分)
| 鶏むね肉 | 2枚 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 卵白 | 2個分 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| レモン | 1個 |
| 【A】 | |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| 鶏ガラスープ | 1/2カップ |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3強 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 水 | 大さじ1 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、酒、しょうゆ、片栗粉を混ぜて下味をつける。 |
|---|---|
| 2 | 卵白を軽く泡立て、片栗粉を加え混ぜる。 |
| 3 | (2)の衣に鶏肉をからませて170℃の油で色よく揚げ、レモンの薄切りを敷いた皿に盛りつける。 |
| 4 | 小鍋で（Ａ）をひと煮立ちさせて水溶き片栗粉でとろみをつけ、(3)にかける。 |
エネルギー
297kcal
タンパク質
26.7g
脂質
15.3g
炭水化物
15.2g
食塩相当量
1.3g
レシピに使われている商品
