シャキシャキれんこんバーグ
材料(２人分)
| れんこん | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 合いびき肉 | 150g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| カゴメトマトケチャップ | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | れんこんは皮をむき、３mm厚さの輪切りを8枚取り酢水に放しておく。 |
|---|---|
| 2 | 残りはすり卸し、ザルに入れる。玉ねぎはみじん切りにする。挽き肉にすりおろしたれんこん、玉ねぎ、塩、こしょう、片栗粉を加えよく混ぜる｡ |
| 3 | (2)を8等分に分け小判型にし、両面に水気をきったれんこんをつける。 |
| 4 | フライパンにサラダ油をひき、焼き色がついたら返して酒を入れ、フタをし4～5分焼く。 |
| 5 | 器にハンバーグを盛りトマトケチャップをかける。 |
エネルギー
317kcal
タンパク質
14.9g
脂質
17.1g
炭水化物
21.6g
食塩相当量
1.8g
