えびのトマトマヨネーズあえ
材料(４人分)
| えび | 12尾 |
|---|---|
| 【下味】 | |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2/3 |
| 卵 | 1個 |
| 片栗粉 | 大さじ6～7 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 【A】 | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ3・1/2 |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| レタス | 2枚 |
| 赤ピーマン | 1個 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | えびは1節残して殻をむき、背開きにして背ワタを取る。 |
|---|---|
| 2 | 塩、片栗粉（分量外）でよくもみ水洗いし、水気をよく拭き取り下味を付け、卵を加え混ぜる。片栗粉を全体によくまぶす。 |
| 3 | 175～180℃の油で(2)をカラリと揚げる。 |
| 4 | ボウルに（A）を入れ､混ぜ合わせ､(3)を入れてあえる。 |
| 5 | レタス、赤ピーマンをせん切りにし、水に放してパリッとしたら水気をよくきり、器に盛り、(4)をのせる。 |
エネルギー
313kcal
タンパク質
13.4g
脂質
21.8g
炭水化物
16.7g
食塩相当量
1.2g
