ローストビーフ
材料(４人分)
| 牛もも肉(ブロック) | 600g（牛たたき用） |
|---|---|
| （Ａ） | |
| カゴメ醸熟ソースウスター | 1/2カップ |
| にんじんの皮 | 適宜 |
| セロリの葉 | 適宜 |
| パセリの軸 | 適宜 |
| ローリエ | 1枚 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ5 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 牛肉は水気をふいてビニール袋に入れ、（Ａ）を加えて空気をぬいて口をむすび、袋を二重にする。一晩置いて、味をしみこませる。 |
|---|---|
| 2 | (1)の水気をふき、油を熱したフライパンで両側2面を5分ずつ、しっかりと焼き目をつけるよう、弱火にして焼く。残りの4面は同様に10分ずつ焼く。 |
| 3 | (2)をアルミホイルに包んで30分以上落ち着かせる。 |
| 4 | (1)の漬け汁はザルでこして鍋に入れ、5分煮詰める。冷めたらマヨネーズを加えて混ぜ合わす。 |
| 5 | 最後に(3)を薄く切り、(4)を添える。 |
エネルギー
333kcal
タンパク質
32.5g
脂質
20.7g
炭水化物
8g
食塩相当量
2.8g
レシピに使われている商品
