トマト味の酸辣ラーメン
材料(２人分)
| インスタントラーメン(しょうゆ味) | 2袋 |
|---|---|
| しょうが（みじん切り） | 大さじ1 |
| にんにく(みじん切り) | 大さじ1/2 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 紹興酒 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 少々 |
| カゴメトマトピューレー(200g) | 1/2カップ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| ラー油 | 適宜 |
| 万能ねぎ(小口切り) | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | フライパンにサラダ油を熱してしょうが、にんにく、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら少し片寄せ、空いた所に豆板醤を入れて香りを出し紹興酒を振り入れる。 |
|---|---|
| 2 | 水4カップ、トマトピューレー、ラーメンスープ1個分を入れ、塩・こしょうで味を調える。水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら溶き卵を流し入れ、酢を加える。 |
| 3 | 別に茹でた麺を丼に入れ、(2)を注ぐ。好みの量のラー油とねぎをかける。 |
エネルギー
633kcal
タンパク質
23.1g
脂質
31.9g
炭水化物
67.2g
食塩相当量
6g
