お子様ランチ カゴメ風

材料(2人分)
<チキンライス> | |
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ご飯 | 300g |
鶏もも肉 | 100g |
玉ねぎ | 1/2個 |
ピーマン | 1個 |
カゴメトマトケチャップ | 大さじ3 |
サラダ油 | 大さじ1 |
<えびとうずらのソテー> | |
えび | 4尾 |
うずら卵(水煮缶詰) | 4個 |
アスパラガス | 1本 |
サラダ油 | 小さじ1 |
カゴメトマトケチャップ | 小さじ2 |
<オーロラポテトサラダ> | |
じゃがいも | 小1個 |
ホールコーン(缶詰) | 20g |
酢 | 大さじ1/2 |
マヨネーズ | 大さじ1・1/2 |
カゴメトマトケチャップ | 小さじ2 |
塩 | 各適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
作り方
1 | フライパンに油を熱し、玉ねぎ、鶏肉、ピーマンの順に炒め、トマトケチャップをからめるように炒める。 |
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2 | ご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。 |
<えびとうずらのソテー> | |
1 | えびは背ワタをとり、殻をむく。アスパラガスは下の固い部分を切り、塩ゆでし、4つに切る。 |
2 | 油を熱しえび、うずら卵、アスパラを炒め、塩・こしょう・トマトケチャップをからめる。 |
<オーロラポテトサラダ> | |
1 | じゃがいもはゆでてつぶし、塩・こしょうし、コーンと調味料をあえる。 |
ワンポイントアドバイス
*子供の日やひなまつりなどイベントにぴったりのプレートです。
*チキンライスは型で抜き、ソテーはピックに刺したりと、楽しい盛り付けを演出します。
エネルギー
625kcal
タンパク質
25.1g
脂質
25.1g
炭水化物
81.9g
食塩相当量
2.2g