焼き野菜のトマトカレー
材料(４人分)
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
|---|---|
| 水 | 2カップ |
| コンソメスープの素(固形) | 1個 |
| カレールウ | 40g |
| 赤ピーマン | 2個 |
| エリンギ | 2本 |
| かぼちゃ | 60g |
| アスパラガス | 4本 |
| かぶ | 中2個 |
| ご飯 | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鍋に基本のトマトソース、水、固形スープの素を合わせ火にかけ、沸騰したら4～5分弱火で煮て火を止め、カレールウを加えて溶けたら再び火にかけ5～6分煮る。 |
|---|---|
| 2 | 赤ピーマンはヘタと種を取り、4つに切る。エリンギとかぼちゃは薄切りにする。アスパラは根の硬い所を切る。かぶは葉を7～8㎝残して切り、縦3～4㎜厚さに切る。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油を熱し、(2)の野菜を焼く。 |
| 4 | 器に(1)のカレースープを入れ、(3)を盛り、ご飯を添える。 |
ワンポイントアドバイス
＊野菜たっぷりのヘルシーカレーです。
＊野菜はグリルで焼いても結構です。
＊旬の野菜でお楽しみください。
エネルギー
357kcal
タンパク質
7.3g
脂質
5.6g
炭水化物
74.2g
食塩相当量
1.9g
レシピに使われている商品
