鶏肉ときのこのトマト煮(チキンカチャトーラ)
材料(３～４人分)
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 350～400g |
| しいたけ | 4個 |
| しめじ | 1パック |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。しいたけは石づきを取り半分に切り、しめじは小房に分ける。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油を熱し、鶏肉を両面色よく焼き、しいたけ、しめじを加えてサッと炒め合わせる。(余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る)ワインを加えてアルコールをとばし、基本のトマトソースを加え、沸騰したら弱火で約10分煮込み、塩・こしょうで味をととのえ、ブロッコリーを加える。 |
ワンポイントアドバイス
＊鶏肉は両面こんがりと焼いてから煮込むことで、旨みを閉じ込めます。
エネルギー
313kcal
タンパク質
21.8g
脂質
20.6g
炭水化物
11.2g
食塩相当量
0.9g
レシピに使われている商品
