あさりと春キャベツの蒸し煮
材料(４人分)
| あさり(殻つき) | 400g |
|---|---|
| 春キャベツ | 500g |
| にんにく | 1片 |
| 赤唐辛子(乾) | 1本 |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| 白ワイン | 1/4~1/3カップ |
| カゴメトマトペースト(ミニパック18g） | 100g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | あさりは殻と殻をこすり合わせ、よく洗っておく。キャベツはザク切り、にんにくは薄切り、唐辛子は2つに切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油を熱してにんにく、唐辛子を炒め、香りが出たらあさりを入れさっと炒め、キャベツを加え混ぜる。白ワインとトマトペーストを混ぜ合わせて加え、あさりの口が開くまで3～4分フタをして蒸し煮し、塩･こしょうで味をととのえる。 |
エネルギー
90kcal
タンパク質
5g
脂質
1.9g
炭水化物
12.5g
食塩相当量
1g
レシピに使われている商品
