じゃじゃ麺風肉みそナポリタン
材料(２人分)
| スパゲティ | 160g |
|---|---|
| にんにく | 1/2かけ |
| しょうが | 1/2片 |
| 長ねぎ | 1/3本 |
| 乾ししいたけ | 2個 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| すりごま(黒) | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みそ | 大さじ1/2強 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ5 |
| 水(または乾ししいたけの戻し汁) | 大さじ2 |
| 万能ねぎ | 適量 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りに、干ししいたけは水でもどして粗みじんに切る。（戻し汁はとっておく） |
|---|---|
| 2 | スパゲティは塩(分量外)を加えた湯で茹でる。 |
| 3 | フライパンに油を熱し、にんにく、しょうが、ねぎを炒め、良い香りがしてきたら干ししいたけとひき肉を加えて肉に火が通るまで炒める。すりごまを加えて軽く炒め、酒、味噌、トマトケチャップを加えて調味したら、戻し汁を加えて濃度を調整し、(2)を加えて手早く炒め合わせる。 |
| 4 | 皿に盛り、小口切りの万能ねぎをちらす。 |
ワンポイントアドバイス
＊盛岡じゃじゃ麺をイメージしたナポリタンです。
＊すりごまとみそに、ケチャップを加えた肉みそが食欲をそそります。
＊パスタは２リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。
エネルギー
614kcal
タンパク質
27.1g
脂質
23.3g
炭水化物
78.5g
食塩相当量
3.5g
レシピに使われている商品
