冬野菜のポトフ 生姜風味
材料(４人分)
| にんじん | １本(200g) |
|---|---|
| 大根 | 200g |
| れんこん | 150g |
| ごぼう | 100g |
| じゃがいも | 1個 |
| しょうが | 1片 |
| ウインナーソーセージ | 8本 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 大根の葉 | お好みで数本 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | にんじん・ごぼうはよく洗い乱切り、大根・れんこんは皮をむき1.5cm幅のいちょう切り、じゃがいもは皮をむき8等分、生姜は薄切りにする。ウィンナーは切り込みを入れる。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にサラダ油を熱し、硬い野菜から順に炒める。表面に油がまわり色が変わってきたら水5カップ・トマトケチャップを加えて野菜が柔らかくなるまで20分～30分煮込み、塩・こしょうで味を調え、大根の葉を加える。 |
ワンポイントアドバイス
＊生姜風味でからだポカポカ、根菜たっぷりのスープで野菜不足を解消しましょう。
＊トマトケチャップはトマトのうま味が凝縮された調味料なのでスープに少量加えるだけで美味しさがアップします。
エネルギー
237kcal
タンパク質
6.8g
脂質
15.5g
炭水化物
22.7g
食塩相当量
1.9g
レシピに使われている商品
