ディップソースで彩りから揚げ
材料(４人分)
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| しょうが(すりおろし) | 1片分 |
| 片栗粉 | 大さじ１・1/2 |
| 小麦粉 | 大さじ１・1/2 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ズッキーニ | 適量 |
| (なす・ズッキーニ・パプリカなど) | |
| ■ピンクのタルタル | |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 各少々 |
| レモン汁 | 少々 |
| ゆで卵 | 1個 |
| ブロッコリー | 1/4株 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | お好みの野菜は食べやすく切り、水気を拭いておく。 |
|---|---|
| 2 | 鶏もも肉はひと口大に切り、下味の材料をもみこんで10分ほどおく。片栗粉と小麦粉を合わせ、鶏肉にまぶす。 |
| 3 | フライパンに油を熱し、(1)を素揚げする。続いて(2)の鶏肉を揚げ、一緒に盛り付ける。 |
| 4 | ピンクのタルタルを作る。ブロッコリーは茹でて5mm角程度に刻む。ゆで卵も同様に刻む。ボウルに全ての材料を合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。 |
| 5 | (3)に(4)を添える。 |
ワンポイントアドバイス
＊ご家庭のいつものから揚げや市販のから揚げでもお楽しみいただけます。
＊ディップはピンクのタルタルのほか、カゴメサルサも良く合います。
＊ピンクのタルタルは、フライやサンドイッチなどにもお使いいただけます。
エネルギー
295kcal
タンパク質
15.8g
脂質
21.3g
炭水化物
11.4g
食塩相当量
1.6g
レシピに使われている商品
