シュラスコ（ブラジル料理）
材料(４人分)
| 牛もも肉(ブロック) | 400g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| にんにく(すりおろし) | 小さじ 1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| カゴメサルサ | 1瓶 |
| グリーンリーフレタス | 4枚 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 牛肉に塩・こしょう・にんにくをよくすりこみ、約10分おいておく。 |
|---|---|
| 2 | 熱したフライパンに油を入れ、(1)の肉の表面を焼き色が付くまで全体をじっくり焼く。 焼き色がついたら、片面4～5分焼いて裏返し、 白ワインを入れて蓋をして4～5分蒸し焼きにする。 |
| 3 | 焼きあがったら、(2)の肉をアルミホイルで包み、粗熱がとれるまで休ませる。 |
| 4 | 先ほどの(3)の肉を切り、グリーンリーフ、サルサと共に皿に盛る。 |
エネルギー
194kcal
タンパク質
21.3g
脂質
9.8g
炭水化物
6g
食塩相当量
0.7g
レシピに使われている商品
