カキ＆モッツァレラのピンチョス
材料(３人分)
| カキ(むき身) | 6個 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| ■香草パン粉 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| にんにく(みじん切り) | 1/2片分 |
| パン粉 | 大さじ１ |
| パセリ(みじん切り) | 1/2本分 |
| 赤唐辛子(乾) | 1/2本分 |
| オリーブ油 | 適量 |
| モッツァレラチーズ | １袋 |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 大さじ４ |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | カキは塩水で洗い、水気を切り、塩をふり、小麦粉をまぶす。 |
|---|---|
| 2 | 香草パン粉を作る。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが出るまで弱火でじっくりと炒め、パン粉、パセリ、赤唐辛子を加え、パン粉がきつね色になるまで炒め、取り出す。 |
| 3 | 同じフライパンにオリーブ油を入れ熱し、(1)をこんがりと焼き、(2)を加えてからめ、取り出す。 |
| 4 | モッツァレラを6等分にちぎり、(3)の上にのせてピックで刺す。 |
| 5 | 器に基本のトマトソースを敷いて(4)を置き、塩・黒こしょう、オリーブ油をかける。 |
ワンポイントアドバイス
＊15分で簡単に作れるおつまみ。
＊おうちでバル気分を味わえます。
＊カキ、トマトソース、モッツァレラの組み合わせがワインによく合います。
エネルギー
171kcal
タンパク質
9.6g
脂質
12g
炭水化物
7.1g
食塩相当量
0.8g
