あさりとベビーリーフのスープパスタ
材料(２人分)
| あさり(殻つき) | 200g |
|---|---|
| カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ | 1袋 |
| スパゲティ | 160g |
| にんにく(みじん切り) | 1片分 |
| 赤唐辛子(乾) | 1本 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| だし汁 | 400ml |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | あさりは薄い塩水（分量外）に浸してしばらくおき、砂を吐かせる。ベビーリーフはさっと洗って、水気をきる。 |
|---|---|
| 2 | スパゲティはお湯に塩（分量外）を加え、固めに茹でる。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れ、弱火にかけ、香りが立ったら、あさりを加えさっと炒める。 |
| 4 | 酒、だし汁を加えて煮立て、あさりが開いたら、(2)のスパゲティと、ベビーリーフの半量を加えて混ぜ合わせる。しょうゆを全体に回しかけて火を止め、器に盛り、残りのベビーリーフをのせる。＊パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を 加えてゆでる。 |
ワンポイントアドバイス
＊あさりのうま味たっぷりの和風だしスープに、フレッシュなベビーリーフを混ぜながら楽しむパスタ。
＊パスタの余熱でちょっと火が通った食感は、サラダでは味わえないおすすめの食べ方。
エネルギー
436kcal
タンパク質
14.9g
脂質
13.8g
炭水化物
62.9g
食塩相当量
3.6g
