ベビーリーフのポタージュ
材料(４人分)
| 玉ねぎ | 1/2個 |
|---|---|
| じゃがいも | 1個 |
| カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ | 1袋 |
| バター | 20g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| コンソメスープの素(固形) | 2個 |
| 水 | 300ml |
| 牛乳 | 150ml |
| 生クリーム | 50ml |
| こしょう | 少々 |
| クルトン | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 玉ねぎ、じゃがいもは皮をむき、薄切りにする。ベビーリーフは洗って、水気をきり、トッピング用に少量を分けておく。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにバターとオリーブ油を熱し、弱火で玉ねぎ、じゃがいもを炒める。 |
| 3 | じゃがいもが透き通ってきたら、水150mlとコンソメスープの素を加えて煮る。水分がなくなってきたら、残りの水150mlを加える。 |
| 4 | 再沸騰したら火を止めて粗熱をとり、ベビーリーフと一緒にミキサーにかける。 |
| 5 | なめらかになったら鍋に移し、牛乳と生クリーム、こしょうを加えて、沸騰しない程度に温める。 |
| 6 | 器に盛り、トッピング用のベビーリーフと、お好みでクルトンを浮かべる。 |
ワンポイントアドバイス
＊グリーンがきれいなポタージュはベビーリーフ入り。
＊サラダのイメージが強いベビーリーフですがスープメニューにもお使いいただけます。
エネルギー
165kcal
タンパク質
2.6g
脂質
14g
炭水化物
10g
食塩相当量
1.1g
レシピに使われている商品
