トマトケチャップで簡単中華 鶏チリ
材料(３人分)
| 鶏むね肉（中） | 1枚（250g） |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ１・1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 【A】 | |
| おろししょうが(チューブ入り) | 小さじ1/2 |
| おろしにんにく(チューブ入り) | 小さじ1/2 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/2個(100g） |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ4 |
| 【B】 | |
| 顆粒鶏がらだし | 小さじ1 |
| 水 | 1/4カップ |
| ラー油 | お好みで |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、フォークで穴をあける。塩、酒をもみ込み15分ほどおき、片栗粉をまぶす。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、(1)の両面を焼き【A】を加え、鶏むね肉に火が通るまでよく炒める。 |
| 3 | トマトケチャップを加えさらに炒める。【B】を加えひと煮立ちさせる。お好みでラー油を加える。 |
ワンポイントアドバイス
＊えびを鶏むね肉に変えた鶏チリ！鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がります。
＊しかも、ヘルシーで、安価につくれます！調理時間に鶏むね肉を酒に漬け込む時間は含まれません。
エネルギー
221kcal
タンパク質
18.7g
脂質
11g
炭水化物
12g
食塩相当量
1.7g
レシピに使われている商品
