ごはんがすすむ！鶏手羽元のトマト煮
材料(３～４人分)
| 鶏手羽元 | 8本 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| なす | 2本(180g) |
| ブロッコリー | 3房 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ2 |
| 水 | 1カップ |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏手羽元は、骨に添って包丁で切り込みを入れ、塩、こしょうで下味をつける。 |
|---|---|
| 2 | なすを大きめの乱切りに、ブロッコリーを小房に分ける。 |
| 3 | フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、鶏手羽元を焼く。 |
| 4 | 両面焼き色がついたら残りのサラダ油を追加し、なすの表面を焼く。 |
| 5 | 基本のトマトソース、水を加え、フタをして煮込む（20分~）。残り5分になったらトマトケチャップ、ブロッコリーを加えて煮る。 |
ワンポイントアドバイス
＊鶏手羽元をトマトソースで煮込んだ、おかずメニュー。
＊トマトケチャップを加えてごはんに合うように仕上げました。
＊煮込み時間を長くすれば、鶏手羽元はほろほろと崩れ、お箸で食べやすくなります。
エネルギー
302kcal
タンパク質
20.3g
脂質
20.9g
炭水化物
13.2g
食塩相当量
1.6g
