電子レンジで簡単！トロピカルキーマカレー
材料(２人分)
| 合いびき肉 | 100g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 野菜生活100マンゴーサラダ720ml | 1カップ |
| カレールウ | 1かけ |
| 枝豆(冷凍) | 適量 |
| ご飯 | 茶わん2杯 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 玉ねぎ、黄パプリカは1cm角に切る。枝豆は解凍してさやから出しておく。ひき肉は塩・こしょうをふる。 |
|---|---|
| 2 | 耐熱ボウルに玉ねぎ、黄パプリカを入れ、その上にひき肉を広げるようにおく。 |
| 3 | サラダ油、野菜生活100マンゴーサラダの順に回しかけ、ふんわりラップをして電子レンジで加熱する。（600Ｗ7分） |
| 4 | 一度取り出し、ひき肉をほぐすように混ぜてからカレールウを加え、再度ラップをして電子レンジで加熱する。（600W2分） |
| 5 | カレールウがなじむまでよく混ぜたら、皿にご飯を盛り、(3)をかけ、枝豆をちらす。 |
ワンポイントアドバイス
＊水の代わりに野菜生活100で作った無水カレーです。
＊フルーティーな仕上がりで、子供でも食べやすいカレーを作ることができます。
＊カレールウはメーカーにより辛さが異なりますので、お好みで量を調節してください。
エネルギー
556kcal
タンパク質
14.4g
脂質
23.2g
炭水化物
74.8g
食塩相当量
1.4g
レシピに使われている商品
