焼きケチャップでおいしい♪なすと豚ひき肉の中華風炒め
材料(２人分)
| 豚ひき肉 | 100g |
|---|---|
| なす | 3本 |
| おろしにんにく(チューブ入り) | 小さじ1/2 |
| おろししょうが(チューブ入り) | 小さじ1/2 |
| サラダ油（炒め用） | 大さじ1/2 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ4 |
| サラダ油（焼きケチャップ用） | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | なすは乱切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油（炒め用）を熱し、にんにくとしょうがを入れ炒める。 香りが出てきたらひき肉を入れパラパラになるまで炒め、なすを加えてしんなりするまでさらに炒める。 |
| 3 | ②をフライパンの端に寄せ、空いた部分にトマトケチャップとサラダ油（焼きケチャップ用）を入れ、2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼く。（焼きケチャップ） |
| 4 | 全体をよく混ぜ炒め合わせ、塩・こしょうで味を調えたら出来上がり！ |
ワンポイントアドバイス
＊トマトケチャップと油を一緒に焼いた「焼きケチャップ」でつくる中華風メニュー。
＊なす以外のお野菜にもよく合います。
＊お好みで仕上げにごま油を回しかけても美味しくいただけます♪
エネルギー
225kcal
タンパク質
10.9g
脂質
14.7g
炭水化物
17.1g
食塩相当量
1.5g
レシピに使われている商品
