霜降りひらたけのごろごろボロネーゼ
材料(３人分)
| 合いびき肉 | 200g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ひらたけ | 1パック（100g） |
| カゴメアンナマンマトマト＆バジル | 1瓶 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| スパゲティ | 240g |
| オリーブ油 | 少々 |
| パセリ(みじん切り) | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 合いびき肉は塩・こしょうを振り、刷り込むようになじませたら6等分にし、それぞれ1㎝厚さ程度に平たくまとめておく。 |
|---|---|
| 2 | ひらたけは小房に分ける。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を入れ両面に焼き色を付ける。端に寄せ、ひらたけを炒める。しんなりとしたら、アンナマンマトマト＆バジルを入れひと煮立ちさせる。＊ソースをひと煮立ちさせる際に、パスタのゆで汁を お玉2杯分（約100g）入れると、パスタに絡み やすくなります。 |
| 4 | 具材に火が通ったら、ゆでたパスタと(3)を絡め、皿に盛り、パスタの上に(1)を乗せる。オリーブ油を回しかけ、パセリを散らしたら完成！お肉をほぐしながらお召し上がりください。 |
ワンポイントアドバイス
＊パスタは２リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。
＊挽肉は捏ねないのがポイント！そうすることで、フォークでも崩し食べやすくなります。
エネルギー
599kcal
タンパク質
25.1g
脂質
24.9g
炭水化物
70.2g
食塩相当量
2.3g
