とろふわ卵のオムライス～レンジで作るデミグラス風ソース～
材料(２人分)
| 鶏もも肉 | 100g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ4 |
| ご飯 | 300g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| スライスチーズ | 2枚 |
| 卵 | 4個 |
| 牛乳 | 大さじ 2 |
| ●デミグラス風ソース | |
| しめじ | 1パック |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ3 |
| カゴメ醸熟ソースウスター | 大さじ3 |
| バター | 20g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏肉、玉ねぎは1cm角に切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎの順に炒め火が通ったら具材を端に寄せ、トマトケチャップを加え油と一緒に焼くように炒める。（焼きケチャップ） |
| 3 | 温かいご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。1人分ずつ皿に盛り、スライスチーズを乗せておく。 |
| 4 | フライパンに牛乳を加えて火にかけ、沸騰したら溶いておいた卵を一気に流し込み、半熟状になるまでかき混ぜながら加熱し、(3)の上にかける。 |
| 5 | デミグラス風ソースを作る。耐熱容器に小房に分けたしめじ、トマトケチャップ、醸熟ソース ウスターを入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジで加熱する。（600W 3分）バターを入れて余熱で溶かし、全体を混ぜ合わせる。(4)にかけたら出来上がり。 |
エネルギー
773kcal
タンパク質
33.4g
脂質
34.5g
炭水化物
88.4g
食塩相当量
5.8g
