どどん！とチキンライス
材料(２人分)
| 鶏もも肉（唐揚げ用） | 250g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しめじ | 1/2パック |
| ホールコーン(缶詰) | 50g |
| ご飯 | 300g |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ4 |
| カゴメ醸熟ソースウスター | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| カゴメトマトケチャップ | 適量 |
| パセリ(みじん切り) | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 鶏もも肉は塩・こしょうをふっておく。 玉ねぎは1cm角に、しめじは石づきを取り、2等分の長さに切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、しっかりと焼き目がつくまで両面を焼く。 |
| 3 | 玉ねぎ、しめじの順に入れ炒め、しんなりとしてきたら具材を端に寄せ、鍋肌にトマトケチャップとサラダ油を入れ、2/3くらいの量になるまで中火で1分程焼くように炒める。醸熟ソース ウスターを加えてなじませ、全体を炒め合わせる。 |
| 4 | ご飯とコーンを加え、色むらがなくなるように混ぜ合わせる。ごはん部分を皿に盛り、上から鶏肉を山のように盛り付ける。 トマトケチャップとパセリを散らしたら出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
＊ワンプレート・ワンパンで仕上がるチキンライス。
＊大きくカットされた鶏もも肉を使うことで満足感UP！
＊から揚げ用の鶏もも肉がない場合は、は3~4cm角に切ったものをご使用ください。
エネルギー
624kcal
タンパク質
27.1g
脂質
24.6g
炭水化物
78.8g
食塩相当量
2.5g
