焼きケチャップで！町中華オムライス
材料(２人分)
| ご飯 | 300g |
|---|---|
| 豚ばら肉(薄切り) | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ6 |
| 中華だし（顆粒） | 小さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| カゴメトマトケチャップ | 適宜 |
| 福神漬け | お好みで |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 豚肉は1cm幅、玉ねぎは粗みじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、玉ねぎの順に加え炒める。 |
| 3 | 具材を端に寄せ、鍋肌にトマトケチャップを加えて、2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼く。（焼きケチャップ） |
| 4 | 全体を炒め合わせたら、中華だし（顆粒）とご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、取り出しておく。 |
| 5 | ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうを加える。 フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、半量の卵を片面焼き色がつくまで、強火で焼き、④の半量を包み込んで皿に盛り、トマトケチャップをかける。 残りも同様に作る。お好みで福神漬けを添える。 |
ワンポイントアドバイス
＊いつものオムライスが、トマトケチャップと油を一緒に焼いた「焼きケチャップ」のひと手間で酸味が和らぎコクもUP！さらに美味しくなります。
＊中華だしは半練りや粉末タイプでもOK！お好みで量を調整ください。
エネルギー
759kcal
タンパク質
19.5g
脂質
41.9g
炭水化物
80.4g
食塩相当量
3.5g
レシピに使われている商品
