ケチャップとラー油で!焼きケチャえびチリ丼

ケチャップとラー油で!えびチリ丼
ケチャップとラー油で!えびチリ丼

ケチャップとラー油で!焼きケチャえびチリ丼

調理時間

10分

カロリー

502kcal

塩分

2.9g

材料(2~3人分)

むきえび 250g
大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
小さじ1/2
長ねぎ(みじん切り) 50g
サラダ油 大さじ1
【A】
おろししょうが(チューブ入り) 小さじ1
おろしにんにく(チューブ入り) 小さじ1
カゴメトマトケチャップ 大さじ4
ラー油 お好みで
ご飯 丼ぶり 2~3杯

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 むきえびは酒、片栗粉、塩を加え、もみ込んでおく。
2 フライパンにサラダ油を熱し、中火で長ねぎを炒め、しんなりとしてきたら、【A】を入れさっと炒める。
3 火を強め、①のむきえびを加え火を通す。
4 ③を端に寄せ、鍋肌にトマトケチャップを加え2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼く。(焼きケチャップ)
全体を混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたらお好みでラー油をかける。
5 器にご飯を盛り、④を乗せたら出来上がり!

ワンポイントアドバイス

*いつものえびチリが、トマトケチャップと油を一緒に焼いた「焼きケチャップ」のひと手間で酸味が和らぎコクもUP!さらに美味しくなります。

*ラー油は最後に加えるので、お子様や辛さが苦手な方も調整できます。

エネルギー

502kcal

タンパク質

24.6g

脂質

7.4g

炭水化物

86.8g

食塩相当量

2.9g

レシピに使われている商品