ケチャップとラー油で！焼きケチャえびチリ丼
材料(２～３人分)
| むきえび | 250g |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 長ねぎ(みじん切り) | 50g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 【Ａ】 | |
| おろししょうが(チューブ入り) | 小さじ1 |
| おろしにんにく(チューブ入り) | 小さじ1 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ4 |
| ラー油 | お好みで |
| ご飯 | 丼ぶり 2～3杯 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | むきえびは酒、片栗粉、塩を加え、もみ込んでおく。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、中火で長ねぎを炒め、しんなりとしてきたら、【Ａ】を入れさっと炒める。 |
| 3 | 火を強め、①のむきえびを加え火を通す。 |
| 4 | ③を端に寄せ、鍋肌にトマトケチャップを加え2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼く。（焼きケチャップ） 全体を混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたらお好みでラー油をかける。 |
| 5 | 器にご飯を盛り、④を乗せたら出来上がり！ |
ワンポイントアドバイス
＊いつものえびチリが、トマトケチャップと油を一緒に焼いた「焼きケチャップ」のひと手間で酸味が和らぎコクもUP！さらに美味しくなります。
＊ラー油は最後に加えるので、お子様や辛さが苦手な方も調整できます。
エネルギー
502kcal
タンパク質
24.6g
脂質
7.4g
炭水化物
86.8g
食塩相当量
2.9g
